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Conseil de préparation: pour une meilleure présentation, il est important, avant d'ouvrir, de réchauffer au bain-marie.
Ensuite, verser le cassoulet dans une terrine et gratiner au four 30 minutes.
Conseils du sommelier: vins rouges: Corbières, Gaillac, Buzet rouge, Cahors.
Ingrédients: haricots lingots, saucisse pur porc, confit d'oie 60g net (15% à la mise en oeuvre), sauce appropriée: tomate, aromates, sel, graisse d'oie, épices
Fabrication: Conserverie du Languedoc - 1, rue Paul Sabatier - BP1356 - 11493 Castelnaudary (France)